Muscat Grand Cru Hatschbourg es reconocido como una de las joyas de Joseph Cattin. Es un vino aromático y complejo con un agradable frescor.
Varietal: Moscatel
Tierra
Margas y calizas
Agricultura
Rendimientos limitados. Suelo de margas y calizas, pesado, profundo y bien drenado. Las vides están plantadas en pendientes orientadas al sureste entre 220 y 330 metros sobre el nivel del mar. Poda Guyot. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de este terruño.
Vinificación
Prensado suave de la uva. Fermentación entre 18 y 22 ℃. Crianza en tradicionales barricas de roble viejo para revelar las especificidades de su terruño.
Notas de sabor
Aspecto: amarillo dorado.
Nariz: complejo e intenso, aromas de uva madura; Flores blancas.
Boca: semiseco con sabores de uvas maduras y flores blancas.
Plantear sugerencias
Muscat Grand Cru Hatschbourg se combina deliciosamente con foie gras braseado.
Temperatura de servicio: 8-10 ℃.
Método de cosecha
Cosechado a mano
Potencial de envejecimiento
10 años.
