Zona de elaboración: Asti
Variedad de uva: Barbera
Características organolépticas:
Color rojo rubí vivo, que tiende al granate con el envejecimiento. El bouquet es intenso, complejo y elegante, caracterizado por agradables notas especiadas y de frutos rojos. De la larga crianza en madera se derivan matices tostados y frutos secos. En boca es pleno, envolvente, redondo y persistente.
Maridajes de comida:
Barbera D’Asti 80 Years es excelente en combinación con platos típicos de la tradición piamontesa. Ideal para acompañar agnolotti del Plin, bacon, estofado de barbera, quesos Castelmagno.
Potencial de envejecimiento y temperatura de servicio
Potencial de guarda: 5-10 años después de la cosecha.
Temperatura de servicio: 18-22 ° C
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