GRANDE CUVÉE AOC Crémant d'Alsace
Elaborado según el método tradicional, Crémant Grande Cuvée es un vino espumoso añejo exclusivo que ha sido envejecido durante más de 4 años.
Varietal: Pinot Blanc (80%) y Chardonnay (20%).
Tierra
Arcilla y piedra caliza
Agricultura
Rendimientos limitados. Poda doble de Guyot, con 5 000 cepas por ha de media. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de nuestros terruños y garantizar una calidad óptima.
Vinificación
Prensado suave de la uva. Cuidada selección de cuvées. Fermentación lenta en barricas viejas de roble. Segunda fermentación en botella según el método tradicional. Al menos 4 años de crianza sobre lías.
Notas de sabor
Apariencia: oro brillante; burbujas abundantes y finas, formando una corriente ascendente constante.
Nariz: afrutado con aromas tostados y nueces.
Boca: deliciosamente seco; brioche delicado, sutil y fresco a nuez; burbujas cremosas y deliciosas; Final agradable y duradero.
Plantear sugerencias
Crémant Grande Cuvée se puede disfrutar solo o con una comida. Marida particularmente bien con pescados y mariscos (especialmente con una langosta a la parrilla).
Temperatura de servicio: 6-8 ℃.
Método de cosecha
Cosechado a mano
Potencial de envejecimiento
Beba ahora o en los próximos 5 años.
