Frescura y exquisitez
CARACTERÍSTICAS: Vino blanco de color dorado, limpio y brillante, con reflejos verdosos y plateados.
Nariz: explosión de frutas exóticas (maracuyá, etc.) y flores blancas (jazmín, etc.).
En boca, agradable complejidad sobre notas florales y cítricas con un final mineral.
Final agradable y untuoso, largo.
CONSEJOS DE CATA: Servir entre 8°-12°C. Marida bien con aperitivos, mariscos, pescados en papillote , quesos de cabra. Postre: tarta de almendras
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Proceso de elaboración del vino
Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular de 3 a 4 horas y prensado. Fermentación alcohólica de 15° C a 17° C.
Cru clasificado
Sí
Variedades de uva
Clairette – Rolle – Ugni-blanc
Suelo
Arenisca arcillosa
Producir
40 hectolitros/hectárea
Tamaño
150 cl, 75 cl
Grados
13,5%
