Descripción
Delicado color rosa palo, expresivo con notas
a flor de azahar y regaliz. Boca sedosa y
acidez fresca generando un paladar equilibrado y goloso.
Viñedo
Zona de producción: selección de viñedos
propios situados entre Lapuebla de Labarca
y Laguardia.
Edad media: 40 años.
Composición del suelo: arcillo calcáreo.
Altitud: 500 m.
Elaboración
Selección de variedades en parcela, cosecha
temprana. Fermentación a baja temperatura.
Cuatro meses de batonnage con sus lías.
