Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Reserva DOCG 750ml
Cod: BrunelloReserva
₡ 58,000.00
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva, una selección de uvas cultivadas en Tenuta La Fuga, se produce exclusivamente en las mejores añadas. Tras una larga maceración con hollejos en depósitos de acero, este Sangiovese reposa durante 5 años en barricas de roble. Este vino es un homenaje a Giovanna y Fabia Cornaro, esposa y cuñada respectivamente de Ambrogio Folonari y ambos propietarios de la finca.
Cata: La cosecha 2016 revela un bouquet sumamente complejo y abundante que abarca desde té de ciruela hasta aromas frutales, pasando por aromas de cedro y tabaco. Un vino con mucho cuerpo caracterizado por taninos suaves que sostienen el sabor del vino durante mucho tiempo.
Maridaje: Villa di Nozzole sugiere maridarlo con pecorino toscano con trufa añejada durante 30 meses y mostaza de calabaza.
Primera añada: 1997
Vida útil: más de 30 años
Curiosidad: el nombre del vino es un homenaje a dos hermanas: Fabia Cornaro dell’Acqua y Giovanna Cornaro Folonari, esta última esposa de Ambrogio y madre de Giovanni.
Área de producción: vino elaborado con uvas cultivadas en los viñedos de Tenuta La Fuga al suroeste de Montalcino, en el lado histórico de Camigliano.
Altitud: alrededor de 350 MSL
Variedad de uva: 100% Sangiovese
Patrón de plantación: 4.000 – 5.500 plantas por hectárea
Producción por hectárea: de media 4 toneladas de uva
Rendimiento de uva: 65%
Vinificación: fermentación alcohólica en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C. Maceración con los hollejos durante unos 20 días.
Crianza: 5 años en barricas de roble de Eslavonia de 25/30 hl
Crianza: en botella durante 12 meses
