Nozzole Chianti Clasico Gran Selezione DOCG 750ml
Cod: NozzoleGS
₡ 36,000.00
La reserva del propietario. Un vino muy deseado por Giovanni Folonari para representar su idea de Gran Selezione. Sólo uvas Sangiovese de Tenuta di Nozzole y el regreso a la tradición mediante el uso de grandes barricas de madera curadas, un método de envejecimiento típico de la Toscana. Botellas numeradas y producción limitada.
Cata: la añada 2016 se caracteriza por un color rojo rubí con matices violáceos; notas de cereza madura, melocotón, regaliz y grosella roja seca además de notas de nuez moscada hasta aromas etéreos como cera, incienso y polvo. Sabor elegante y majestuoso. Vino con cuerpo y espacioso, taninos sedosos y un final especiado. Agradable quina como toque amargo y excelente equilibrio
Maridaje: Villa di Nozzole lo sugiere con tallarines untados al rodillo y trufa blanca de San Miniato
Primera añada: 2013
Vida útil: hasta 15-20 años
El campo
Zona de producción: uvas cultivadas en un Cru de Tenuta di Nozzole situado en el municipio de Greve in Chianti Altitud: unos 300 msnm
Las uvas
Variedad de uva: 100% Sangiovese
Patrón de siembra: 4.000 plantas por hectárea
Producción por hectárea: 6 toneladas de uva
Rendimiento de uva: 65%
Vinificación: mediante maceración con délestage y trasiegos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C. Duración: 20 días
Crianza: en tinas de acero durante los primeros 2 meses, luego 24 meses en barricas de roble de Eslavonia envejecidas de 60 hl.
Crianza: en botella durante al menos 6 meses
Premios
El cazador de vinos --- 1
Doctor Vino --- 94
James Suckling --- 93
Premios Vino Decanter --- 90
Vini Buoni d'Italia --- 4 estrellas
Falstaff --- 93
Espectador del vino --- 91
