Variedad de uva: Vermentino
Zona de producción: Salento – Puglia
Suelo: franco arcilloso, moderadamente calcáreo
Alcohol: 12,5% vol.
Cosecha: finales de agosto
Refinamiento: acero inoxidable
Notas de cata: un vino de color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos brillantes. Desprende un delicado bouquet de flores blancas frescas, peras maduras y notas de frutas tropicales con reminiscencias de hierbas mediterráneas y salvia. En boca es elegante y sabroso, destaca por su persistencia y una marcada nota final mineral.
Gastronomía: excelente para un aperitivo. Apto en combinación con platos a base de pescado, pescado crudo y marisco. Acompaña idealmente sopas, pastas delicadas y carnes blancas.
Temperatura de servicio: 8-10°
Potencial de guarda: 3 años desde la cosecha.
