Composición Varietal: Xinomavro 50%, Syrah 50%.
Localización: Subcomarca “Petres” (“Rocas”) y “Dromos” (“Camino”). Meseta de Amyndeon.
Viñedo: 85ha de viñedo propio de Linear situado a una altitud de 620-710 m.
Viñedo Destinado al Vino Específico: 73,8ha.
Suelo: Arenoso - Arcillo arenoso de excelente drenaje.
Clima: Semi continental con precipitaciones importantes, muchas nevadas durante los inviernos. Veranos frescos, más bien secos, con noches frescas. Vientos del noroeste durante todo el año. Ausencia de heladas primaverales.
Vendimia: Vendimia manual en pequeñas cajas de recolección.
Rendimiento: 60HL/ha, post-cosecha en verde y selección.
Densidad de Plantación: 3.900 brotes/ha.
Método de Vinificación: Despalillado, estrujado ligero, maceración en frío - contacto con los hollejos, fermentación alcohólica en aumento gradual de temperatura, mantenimiento del vino “sur lie” durante siete meses con removidos regulares.
Crianza: Doce meses en barricas de roble Allie de tostado medio a ligero y doce quince meses en botella.
Características de cata: Espléndido color rojo púrpura. Nariz compleja y típica de especias (vainilla, pimienta, clavo), con notas de mora madura. Boca amplia, con aroma avainillado, taninos redondos, acidez equilibrada y tonos de madera. Postgusto largo con intenso aroma a membrillo.
Viticultor: Makis Mavridis.
Enólogo: Angelos Iatridis.
