El tinto de Montepulciano Torcalvano es la versión del Sangiovese puro con un carácter más contemporáneo gracias a sus marcadas cualidades de juventud de la fruta y frescura propias de la uva. Combina perfectamente con todos los platos tradicionales toscanos y más.
Cata: Delicadas flores rojas y aromas muy sofisticados con algunas notas especiadas. En boca es equilibrado y elegante, con un final fresco.
En la mesa: En nuestra “Villa di Nozzole” nos gusta acompañarlo con “pappardelle” con ragú
Primera cosecha: 1997
Vida útil: hasta 5 años
Zona de producción: Elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en el municipio de Montepulciano Altitud: 350 msnm
Viñedos: Vino varietal Prugnolo gentile (clon Sangiovese)
Densidad de plantación: 2.800 – 3.300 cepas por hectárea
Producción por hectárea: una media de 6 toneladas de uva
Rendimiento en vino de las uvas: alrededor del 63%
Vinificación: en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada de 26°/28°C. Maceración con los hollejos durante al menos 10 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: en barricas de roble de Eslavonia de 50 hl durante 6-8 meses
Crianza en botella: mínimo 3 meses
Línea de Productos disponibles
