Riesling es sin duda el vino blanco seco más famoso de Alsacia. Fresco y crujiente con aromas cítricos, combina perfectamente con pescados crudos y mariscos frescos.
Varietal: Riesling 100%
Tierra
Mayormente arcilla y piedra caliza
Agricultura
Rendimientos limitados. Poda Guyot, con una media de 5 500 cepas por ha. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de nuestros terruños.
Vinificación
Prensado suave de la uva. Fermentación entre 18 y 22 ℃.
Notas de sabor
Aspecto: amarillo brillante y pálido con reflejos verdosos.
Nariz: mineral con flores cítricas.
Boca: fresco, seco y mineral, con sabores a uva.
Plantear sugerencias
Este Riesling combina bien con pescados, mariscos y alimentos crudos. También se puede disfrutar con carnes blancas y queso fresco de cabra. ¡Tradicionalmente en Alsacia, se disfruta con choucroute!
Temperatura de servicio: 8-10 ℃.
Potencial de envejecimiento
Beba ahora o en los próximos 5 años.
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