Muy aromático, Joseph Cattin Gewurztraminer se puede disfrutar como aperitivo, así como con platos exóticos, quesos fuertes y postres.
Varietal: 100% Gewurztraminer
Tierra
Mayormente arcilla y piedra caliza
Agricultura
Rendimientos limitados. Poda Guyot, con una media de 5 500 cepas por ha. Prácticas agrícolas sostenibles para preservar la riqueza de nuestros terruños.
Vinificación
Prensado suave de la uva. Fermentación entre 18 y 22 ℃.
Notas de sabor
Aspecto: dorado claro y pálido.
Nariz: nariz perfumada con aromas de litchi y mango; un delicado toque de agua de rosas.
Boca: frutas exóticas maduras con sabores de rosas; bien equilibrado entre picante y frescura; un final duradero.
Plantear sugerencias
Este Gewurztraminer se puede servir solo como aperitivo. Maridará bien con foie gras y platos picantes a base de curry, jengibre o chile. También se puede disfrutar con quesos fuertes como munster y maroilles.
Temperatura de servicio: 8-10 ℃.
Potencial de envejecimiento
Beba ahora o en los próximos 5 años.
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