Este vino rosado se vinificó siguiendo los
métodos tradicionales de sangrado directo de
depósito. El jugo de uva obtenido al triturar las
uvas permanece en contacto con la piel entre
6 y 12 horas a una temperatura controlada de
10°C. Después de esta maceración, el sangrado
de mosto se coloca en un tanque diferente donde
fermenta a una temperatura controlada de 14-
16°C para preservar la complejidad aromática de
las cuatro variedades de uva.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
El Solarce Rosado es una mezcla de Tempranillo,
Garnacha, Graciano y Mazuelo, 25% de cada
uno. El grado alcohólico es de 13.5%.
NOTAS DE CATA
Rosado claro. En nariz ofrece aromas de
albaricoque, melocotón, fresa, grosella y notas
de plátano y pera. Todo esto añadido de un
componente floral de rosas y violetas. Fresco en la
boca, con una agradable acidez, buen equilibrio y
un refrescante final afrutado.
MARIDAJE DE COMIDA Y VINO
Este rosado se puede beber en aperitivo o
acompañar perfectamente a mariscos y comida
con arroz (paella).
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