ALCOHOL: 14,5% | ACIDEZ TOTAL: 5,30 | VARIEDAD: MORAVIA 50%, BOBAL 20% Y ALBILLO 20%
ES UN VINO DE PARCELA ELABORADO CON MORAVIA, BOBAL Y ALBILLO.
ELABORACIÓN
PRE-MACERACIÓN EN FRÍO DURANTE 4 DÍAS. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CON LEVADURAS INDÍGENAS Y TEMPERATURA CONTROLADA ENTRE 18 Y 22 GRADOS. MESA DE SELECCIÓN. MACERACIÓN DE 30 DÍAS. PISADO DE TODAS LAS VARIEDADES DE UVA. ELABORADO 100% CON RASPÓN.
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